Bolehkah bahan tambahan makanan menyebabkan hiperaktif pada kanak-kanak? Itulah soalan yang telah lama berlegar-legar, dan sebagai pembekal bahan tambahan makanan, saya selalu ditanya mengenainya. Jadi, saya fikir saya akan duduk dan berbual dengan betul mengenainya.
Mari kita mulakan dengan mendapatkan sedikit latar belakang. Aditif makanan adalah bahan yang ditambahkan pada makanan untuk mengekalkan rasa, meningkatkan rasa, atau memperbaiki penampilan. Mereka telah wujud untuk masa yang lama, dan kebanyakannya benar-benar selamat. Tetapi ada idea di luar sana bahawa beberapa bahan tambahan mungkin dikaitkan dengan hiperaktif pada kanak-kanak.
Salah satu kajian utama yang membuat orang ramai bercakap tentang perkara ini ialah kajian Southampton pada tahun 2007. Penyelidik melihat kesan campuran warna makanan tiruan dan natrium benzoat, bahan pengawet, terhadap kanak-kanak. Mereka mendapati bahawa kanak-kanak yang mengambil bahan tambahan ini menunjukkan lebih banyak tanda hiperaktif. Kajian ini benar-benar mengacaukan periuk dan membuatkan ibu bapa dan pakar kesihatan melihat dengan lebih dekat kandungan makanan anak-anak kita.
Tetapi inilah perkaranya. Kajian Southampton mempunyai batasannya. Ia adalah kajian berskala kecil, dan hasilnya adalah berdasarkan laporan ibu bapa tentang tingkah laku anak-anak mereka. Juga, sukar untuk memastikan bahawa bahan tambahan adalah punca langsung hiperaktif. Mungkin ada faktor lain yang bermain, seperti diet kanak-kanak secara amnya, persekitaran rumah mereka, atau juga genetik mereka.
Sekarang, mari kita bercakap tentang jenis bahan tambahan makanan yang sering di bawah mikroskop. Warna makanan tiruan adalah satu yang besar. Ini digunakan untuk menjadikan makanan kelihatan lebih menarik, terutamanya dalam perkara seperti gula-gula, minuman ringan dan makanan ringan yang diproses. Antara yang paling biasa ialah tartrazine (Kuning 5), kuning matahari terbenam (Kuning 6), dan allura merah (Merah 40).
Terdapat teori bahawa warna ini mungkin menjejaskan kimia otak kanak-kanak. Sesetengah saintis berpendapat bahawa mereka boleh mengganggu neurotransmitter, bahan kimia dalam otak kita yang mengawal mood, perhatian dan tingkah laku. Tetapi sekali lagi, bukti itu jauh dari muktamad.
Pengawet adalah satu lagi kumpulan aditif yang mendapat banyak perhatian. Natrium benzoat, sebagai contoh, digunakan untuk menghalang pertumbuhan bakteria dan kulat dalam makanan. Ia terdapat dalam banyak minuman ringan, jus buah-buahan dan perasa. Kebimbangan di sini ialah apabila natrium benzoat bergabung dengan asid askorbik (vitamin C) dalam sesetengah makanan, ia boleh membentuk benzena, karsinogen yang diketahui. Walau bagaimanapun, paras benzena yang terbentuk biasanya sangat rendah dan dalam had keselamatan yang ditetapkan oleh pihak berkuasa kawal selia.
Sebagai pembekal bahan tambahan makanan, saya memahami kebimbangan ibu bapa. Maksud saya, kita semua mahukan yang terbaik untuk anak-anak kita, dan kita tidak mahu memberi mereka makanan yang boleh membahayakan mereka. Tetapi penting untuk melihat gambaran besar.
Kebanyakan bahan tambahan makanan diuji dengan teliti sebelum ia dibenarkan untuk digunakan dalam makanan. Badan kawal selia seperti Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA) di Amerika Syarikat dan Pihak Berkuasa Keselamatan Makanan Eropah (EFSA) di Eropah mempunyai piawaian keselamatan yang ketat. Mereka menetapkan had berapa banyak setiap bahan tambahan boleh digunakan dalam makanan, dan mereka sentiasa menyemak keselamatan bahan-bahan ini.
Mari kita lihat beberapa bahan tambahan makanan yang kami bekalkan. Kami menawarkan produk berkualiti tinggi sepertiN-asetil-D-glukosamin. Ini adalah sebatian semula jadi yang terdapat dalam cengkerang krustasea. Ia sering digunakan sebagai makanan tambahan dan mempunyai potensi manfaat kesihatan, seperti menyokong kesihatan sendi.
Satu lagi produk yang kami ada ialahL-Ornithine α-Ketoglutarat. Ini ialah sebatian asid amino yang digunakan dalam produk pemakanan sukan. Ia membantu pemulihan otot dan penghasilan tenaga. Tiada bukti yang menunjukkan bahawa ia menyebabkan hiperaktif pada kanak-kanak atau sesiapa sahaja dalam hal itu.
Dan kemudian adaR-3-Asid Hidroksibutirik. Ini adalah badan keton yang boleh digunakan sebagai sumber tenaga. Ia sedang dikaji untuk potensi manfaatnya dalam pelbagai keadaan kesihatan, termasuk gangguan saraf.
Jadi, walaupun terdapat beberapa perdebatan tentang sama ada bahan tambahan makanan boleh menyebabkan hiperaktif pada kanak-kanak, bukti saintifik masih tidak jelas. Adalah penting untuk membuat keputusan termaklum tentang makanan yang kita makan dan memberi makan kepada anak-anak kita.
Jika anda pengeluar makanan atau seseorang dalam industri makanan, anda mungkin tertanya-tanya tentang bahan tambahan makanan yang terbaik untuk digunakan. Kami di sini untuk membantu. Kami telah lama dalam perniagaan, dan kami tahu selok-belok bahan tambahan makanan. Kami boleh menyediakan anda produk berkualiti tinggi yang memenuhi semua piawaian keselamatan.
Sama ada anda sedang mencari bahan tambahan untuk meningkatkan rasa, warna atau jangka hayat produk anda, kami sedia membantu anda. Pasukan pakar kami juga boleh menawarkan nasihat tentang bahan tambahan terbaik untuk keperluan khusus anda.
Jadi, jika anda berminat untuk mengetahui lebih lanjut tentang bahan tambahan makanan kami atau ingin memulakan perbincangan perolehan, jangan teragak-agak untuk menghubungi kami. Kami sentiasa gembira untuk bercakap dan mencari penyelesaian terbaik untuk perniagaan anda.
Kesimpulannya, persoalan sama ada bahan tambahan makanan menyebabkan hiperaktif pada kanak-kanak adalah satu persoalan yang kompleks. Terdapat beberapa bukti yang mencadangkan kemungkinan pautan, tetapi ia masih jauh dari terbukti. Sebagai pembekal bahan tambahan makanan, kami komited untuk menyediakan produk yang selamat dan berkualiti tinggi. Dan kami di sini untuk bekerjasama dengan anda untuk memastikan produk makanan anda adalah yang terbaik.
Rujukan
McCann, D., Barrett, A., Cooper, A., Crumpler, D., Dalen, L., Grimshaw, K., … & Stevenson, J. (2007). Aditif makanan dan tingkah laku hiperaktif dalam kanak-kanak berumur 3 tahun dan 8/9 tahun dalam komuniti: percubaan terkawal rawak, buta dua kali, plasebo. The Lancet, 370(9598), 1560 - 1567.
Pihak Berkuasa Keselamatan Makanan Eropah. (Pelbagai laporan tentang keselamatan bahan tambahan makanan).
Pentadbiran Makanan dan Dadah. (Peraturan keselamatan mengenai aditif makanan).
